Proces przygotowywania herbaty jaśminowej jest dość skrupulatny i obejmuje głównie następujące etapy:
1. Zbieranie kwiatów jaśminu: Kluczowy jest moment zbierania kwiatów jaśminu. Zwykle robi się to latem, kiedy kwiaty jaśminu są w pełnym rozkwicie, wczesnym rankiem lub późnym wieczorem, w zależności od lokalnego klimatu i warunków wzrostu kwiatów jaśminu. Aby zapewnić jakość kwiatów jaśminu, podczas zbioru zwykle usuwa się uszkodzone płatki i inne zanieczyszczenia.
2. Wybór bazy herbaty: Aby przygotować-wysokiej jakości herbatę jaśminową, jako bazę herbaty zazwyczaj wybiera się-wysokiej jakości zieloną herbatę. Świeże liście zielonej herbaty są jasnozielone, mają nienaruszone liście i orzeźwiający aromat. Po odpowiednich technikach przetwarzania, takich jak utrwalanie i zwijanie, liście zielonej herbaty doprowadza się do stanu odpowiedniego do aromatyzowania.
3. Proces aromatyzowania: Perfumowanie to najważniejszy etap przygotowywania herbaty jaśminowej. Świeże kwiaty jaśminu i baza herbaty miesza się w odpowiednich proporcjach, aby aromat kwiatów jaśminu w pełni przeniknął przez liście zielonej herbaty. Proces ten wymaga określonych warunków temperatury i wilgotności oraz wielokrotnego mieszania, aby liście herbaty równomiernie wchłonęły aromat jaśminu. Im częściej herbata jest aromatyzowana, tym intensywniejszy jest aromat herbaty jaśminowej.
4. Suszenie i pakowanie: Po perfumowaniu herbatę jaśminową należy wysuszyć, aby usunąć nadmiar wilgoci i zachować jej jakość i smak. Na koniec suszoną herbatę jaśminową pakuje się w celu przechowywania i transportu.
